puedoponer patatas también con la carrillada en la olla. Ana SevillaPero las patatas se hacen muy rápido, está espectacular!!este sabor, la carne y la deliciosa salsa!! Sin duda, la mejor receta, me la guardo para siempre! Javi el 02/01/2022 Puerro1 Nabo blanco 1 Champiñones 4 Zanahoria 1 Brandy 100 ml Vino tinto 100 ml Pedro Ximénez 150 ml Patata 800 g Lacarrilera o carrillada de cerdo es la parte del animal que está situada en ambos lados del hueso de la mandíbula. Por esa ubicación que tiene, es una carne muy magra, con fibras musculares. Son muchas las recetas de cocina que se pueden elaborar con este tipo de carne, pero entre los platos más populares encontramos las carrilleras al vino tinto
Elaboraciónde la receta de Carrilleras de cerdo con salsa española: Para hacer la salsa española, pela y pica la cebolla y la zanahoria, póchalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de
Salpimentamosal gusto. Incorporamos las carrilleras y vertemos el vino oporto. Dejamos cocinar durante 1 hora. Reservamos de nuevo las carrilleras y trituramos la salsa. Hervimos las patatas, y una vez hervidas las chafamos con mantequilla y Recetade carrillada en salsa con Thermomix. Esta es una de esas recetas que te puedes dejar preparada con antelación y dedicar tu tiempo a otra cosa. NOTA: La duración de la receta variará en función de lo grandes que sean las piezas de carrillada. En mi caso eran bastante grandes y añadí más tiempo, tal y como he indicado en la Cómohacer Carrillada en salsa vino blanco: 1. Empieza colocando las carrilleras sobre una tabla de picar y, con un cuchillo, retira las membranas que las recubren (si es que las tienen) y salpimiéntalas. Después, calienta una olla y vierte un buen chorro de aceite de oliva. Deja que caliente a máxima temperatura para proceder a sellarlas y

Locomprobamos clavando un cuchillo en la carne. Cuanto más se deshaga la carne, más tierna y sabrosa estará. Cuando calculemos que le queda media hora, vamos a destapar la olla y dejar la salsa reducir. Una vez que estén listas las carrilleras, las sacamos de la olla y trituramos el resto de la salsa.

Hoyos traigo una receta que está para chuparse los dedos, unas carrilleras o carrilladas de cerdo en salsa al Pedro Ximénez. Si os gustan las recetas con sa 48jOc.
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